Como preparar um bom gin
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O gin é conhecido por ser uma bebida muito versátil, podendo ser preparado com frutas, ervas e sementes. No entanto, apesar dos seus sabores se adequarem a várias bebidas, muitos consideram que o gin precisa de ser cuidadosamente misturado. As doses e a fusão de sabores devem ser meticulosamente estudadas para que haja harmonia no paladar.
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Receitas
Bombay Sapphire
Ingredientes:
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5cl de gin Bombay Sapphire
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20cl de tónica Fever-Tree Indian
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3 Grãos de pimenta rosa Condimar
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1 Casca de lima
Como fazer:
1-Encha o copo balão com os cubos de gelo.
2-Com o auxílio de uma colher de bar (ou uma colher comprida), mexa bem até o copo ficar gelado.
3-Escorra a água que entretanto derreteu.
4-Aromatize o bocal do copo com a casca de lima, comprimindo-a contra o vidro e torcendo-a para cima do gelo de forma a libertar algum óleo, deixando depois cair a casca para dentro do copo.
5-Acrescente os grãos de pimenta rosa Condimar.
6-Adicione 5cl de Bombay Sapphire.
7-Verta cuidadosamente a água tónica, se possível, sobre a colher para não rebentar as bolhas.
8-Para finalizar, passe a colher suavemente pelo fundo do copo de forma a envolver o gin com a tónica.
Beefeater 24
Ingredientes:
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1 Casca de laranja desidratada Condimar
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1 Rodela de toranja
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1 Ramo de salsa fresca
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5cl de gin Beefeater24
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20cl de água tónica Fever - Tree Indian
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5/6 Cubos de gelo
Como fazer:
1-Encha o copo balão com os cubos de gelo.
2-Com o auxílio de uma colher de bar
(ou uma colher comprida), mexa bem até o copo ficar gelado.
3-Escorra a água que entretanto derreteu.
4-Aromatize com a casca de laranja desidratada Condimar, a rodela de toranja e a salsa.
5-Adicione 5cl de Beefeater24.
6-Verta cuidadosamente a água tónica, se possível, sobre a colher para não rebentar as bolhas.
7-Para finalizar, passe a colher suavemente pelo fundo do copo de forma a envolver o gin com a tónica.
Tanqueray
Ingredientes:
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5 cl de Gin Rangpur
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20 cl de Água Tónica Fever Tree Indi
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Casca de Lima e Limão
Como fazer:
1-Encha o copo balão com os cubos de gelo.
2-Com o auxílio de uma colher de bar
(ou uma colher comprida), mexa bem até o copo ficar gelado.
3-Escorra a água que entretanto derreteu.
4-Adicionar 5 cl de gin.
5-Aromatizar o copo com a Lima e o Limão.
6-Verta cuidadosamente a água tónica, se possível, sobre a colher para não rebentar as bolhas.
7-Para finalizar, passe a colher suavemente pelo fundo do copo de forma a envolver o gin com a tónica.
Gordon
Ingredientes:
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5 cl de Gordon's London Dry
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Água Tónica Fresca
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Cubos de gelo
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Gomo de lima para decorar
Como fazer:
1-Encha o copo balão com os cubos de gelo.
2-Verta 5cl de Gordon's London Dry sobre o gelo e acabe de encher com água tónica.
3-Esprema um gomo de lima, que dará o toque final ao seu cocktail.
4-Mexa bem.
5-Saboreie.
Gin Mare
Ingredientes:
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5 cl Gin Mare
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20 cl água tónica 1724
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Rama de alecrim
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Zest de laranja ou duas folhas de manjericão
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Gelo
Como fazer:
1-Encha o copo com bastante gelo, aromatize com uma rama de alecrim e uma zest de laranja ou com duas folhas de manjericão.
2-Adicione 5cl de gin Mare (medida certa da tampa).
3-Verta com suavidade 20 cl de água tónica premium 1724.
4-Gin pronto a servir.
Bulldog
Ingredientes:
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2 Lascas de alcaçuz Condimar
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1 Casca de lima
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5cl de gin Bulldog
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20cl de água tónica Schweppes Azahar & Lavanda
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5/6 Cubos de gelo
Como fazer:
1-Encha o copo balão com os cubos de gelo.
2-Com o auxílio de uma colher de bar
(ou uma colher comprida), mexa bem até o copo ficar gelado.
3-Escorra a água que entretanto derreteu.
4-Aromatize o bocal do copo com a casca de lima, comprimindo-a contra o vidro e torcendo-a para cima do gelo de forma a libertar algum óleo, deixando depois cair a casca para dentro do copo. Acrescente as lascas de alcaçuz Condimar.
5-Adicione 5cl de Bulldog.
6-Verta cuidadosamente a água tónica, se possível, sobre a colher para não rebentar as bolhas.
7-Para finalizar, passe a colher suavemente pelo fundo do copo de forma a envolver o gin com a tónica.
Hendricks
Ingredientes:
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2 Pétalas de rosa Condimar
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2 Rodelas de pepino
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1 Raminho de alecrim
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5cl de gin Hendrick’s
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20cl de água tónica Schweppes Premium Indian
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5/6 Cubos de gelo
Como fazer:
1-Encha o copo balão com os cubos de gelo.
2-Com o auxílio de uma colher de bar (ou uma colher comprida), mexa bem até o copo ficar gelado.
3-Escorra a água que entretanto derreteu.
4-Aromatize com as pétalas de rosa Condimar, 1 rodela de pepino e o alecrim.
5-Adicione 5cl de Hendrick’s.
6-Verta cuidadosamente a água tónica, se possível, sobre a colher para não rebentar as bolhas.
7-Passe a colher suavemente pelo fundo do copo de forma a envolver o gin com a tónica.
8-Para finalizar, decore com 1 rodela de pepino.
Plymouth
Ingredientes:
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2 Bagas de cardamomo Condimar
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1 Casca de limão
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2 Folhas de hortelã
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5 cl de gin Plymouth
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20 cl de água tónica Fever - Tree Indian
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5/6 Cubos de gelo
Como fazer:
1-Encha o copo balão com os cubos de gelo.
2-Com o auxílio de uma colher de bar (ou uma colher comprida), mexa bem até o copo ficar gelado.
3-Escorra a água que entretanto derreteu.
4-Aromatize o bocal do copo com a casca de limão, comprimindo-a contra o vidro e torcendo-a para cima do gelo de forma a libertar algum óleo, deixando depois cair a casca para dentro do copo.
5-Acrescente as bagas de cardamomo Condimar e as folhas de hortelã.
6-Adicione 5cl de Plymouth.
7-Verta cuidadosamente a água tónica, se possível, sobre a colher para não rebentar as bolhas.
8-Para finalizar, decore com 1 rodela de pepino. Para finalizar, passe a colher suavemente pelo fundo do copo de forma a envolver o gin com a tónica.
Martin Millers
Ingredientes:
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3 Bagas de zimbro Condimar
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1 Casca de limão
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5 cl de gin Martin Miller’s
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20 cl de água tónica Schweppes Premium Indian
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5/6 Cubos de gelo
Como fazer:
1-Encha o copo balão com os cubos de gelo.
2-Com o auxílio de uma colher de bar (ou uma colher comprida), mexa bem até o copo ficar gelado.
3-Escorra a água que entretanto derreteu.
4-Aromatize o bocal do copo com a casca de limão, comprimindo-a contra o vidro e torcendo-a para cima do gelo de forma a libertar algum óleo, deixando depois cair a casca para dentro do copo.
5-Acrescente as bagas de zimbro Condimar.
6-Adicione 5 cl de Martin Miller’s.
7-Verta cuidadosamente a água tónica, se possível, sobre a colher para não rebentar as bolhas.
8-Para finalizar, passe a colher suavemente pelo fundo do copo de forma a envolver o gin com a tónica.
Monkey 47
Ingredientes:
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5 cl de Gin Monkey 47
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20 cl de tónica Fever Tree
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Baunilha
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Casca de Laranja
Como fazer:
1-Encher o copo com bastante gelo.
2-Gelar o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoar a agua em excesso.
3-Colocar os botânicos e esperar um pouco para que o seu Gin se envolva com os aromas.
4-Com a ajuda da colher de bartender adicionamos a água tónica Fever Tree.
